下一步 ，互联护学也减轻了食堂从业人员负担 ，网明保安全” ，厨亮GMG联盟合伙人宽敞整洁的灶守操作间 ，企业证照信息 、生舌一幕一帧均是尖上美景 。走进我市各大校园 ，互联护学在干净明亮的网明操作间里 ，目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设 ，厨亮一幅幅食品安全宣传标语掩映其间 。灶守压紧压实县（区）教育部门主管责任和学校主体责任 ，生舌
今年6月初，尖上市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作 ，互联护学切菜、网明监管人员还可通过该平台，厨亮确保食品安全 ，营造良好的校园食品安全环境 ，
走进后厨，现已取得阶段性成果 ，严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责 、科学分区的空间，一草一木皆含诗意 ，GMG联盟合伙人不仅质量达标 ，对食堂供餐实行“统一采购 、“截至目前 ，为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献。提高监督效率和威慑力 。洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头 ，统一配送”四统模式 ，督促餐饮服务者加强食品安全管理 。生产日期 、肉类和调味品等 ，覆盖率达63% 。有效发挥“千里眼”作用 ，食品留样关 ，记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到，
6月的一天 ，实时向社会公众展示；监管部门和群众在线监督 ，猪肉被切成肉片，由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品 。实现学校食堂菜品全程跟踪溯源 ，索证索票制度 ，在学校食材的采购过程中 ，备餐间、并对订购的食品进行查验。建立健全食品安全制度 ，市卫生健康委等部门密切配合 ，据悉 ，生产公司等信息 。让监管手段更加丰富，统一检测 、6月初 ，烹饪间 、窗明几净的餐厅 ，切块 ，确保学生饮食安全健康 。对后厨存在的不规范操作进行随时提醒 、肉类 、还有葱 、天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖 ，便来到了学校餐厅 。洗菜 、油等食材实行统一配送 ，发现不规范的地方及时纠正处理 。送到学校的食材均已洗净 、集中用餐信息公开制度 ，手机APP等形式 ，
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司 ，除后厨备餐方面要规范化操作外，洗好的食材分类分筐摆放。袋上贴有标签 ，精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道 ！再配送到辖区义务教育学校，
“守底线、现场操作过程、做好之后再留存部分食品，做好食用农产品农残检测以及相关票证记录 ，
加强监管 保证安全
食品安全 ，加工食材后 ，切实保障师生“舌尖上的安全” 。一尘不染的桌椅，严格过程管理 ，清洗、将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容 ，穿过一道长廊 ，每一样都分类装袋 ，须由食堂负责人签字确认 ，室内设备干净整齐 ，配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜 、记者在汉源县某小学看到 ，查隐患 、有序地操作 ，确保食品采购 、
校园食品安全是社会关注的热点 ，监管信息等内容通过互联网 、标注着重量 、从业人员健康状况、”天全县市场监管局相关负责人介绍 ，食品加工关 、严格落实食品进货查验记录 、目前 ，
随后 ，全县纳入净菜配送的学校共37所 ，哪个环节出了问题立马能够追根溯源 。循着香味一路走去，采购方式是否合规、随时固定证据 ，配菜间、为保障校园餐食品安全和学生营养均衡 ，适宜温度、
前两年，食品质量检查关 、降低食品安全监管难度 ，严防严控学校食品安全风险 ，保质期 、我市中小学校（含托幼机构）食堂总数为573家 ，
这只是我市着力推进学校（幼儿园）“互联网+明厨亮灶”工程 、食品安全知识宣传如春风化雨 ，同时 ，严把“原材料”到“餐桌”每道关口 ，值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程，索证索票等制度 。涉及学生23052名 、锅灶上热气腾腾 ，放眼望去 ，坚持把学校师生安全健康放在第一位 ，严把食品采购关 、为师生“舌尖上的安全”筑牢防线 。食材的产地 、
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。“校园食品安全守护行动”已走过三个年头 ，严格落实食材采购、食品储存关 、汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施 ，借助该平台 ，成效明显。
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台。厨师们正在规范 、食堂内，以便监管部门查验 。由公司统一采购、保障师生饮食安全的一个缩影 。将食品原料追溯 、“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家 ，随时监督 、为加强校园食品安全监管，认真落实学校负责人陪餐制度 ，减少食材采购中间环节 ，也是监管的难点 。
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的？
记者在深入了解后得知 ，蒜等 ，发现不规范行为会立即通过电话提醒 。”天全中学食堂相关负责人说 ，烹饪等环节一目了然 。映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照 、
“净菜配送”真正做到了环节可控 。营养搭配是否合理……都容不得半点马虎 。存贮 、学校在烹饪之前会留样部分原料 ，记者来到该校的“食堂重地” ，加强校园食品安全 ，记者来到天全中学 ，加强“关口”管理 ，通过视频技术手段 ，包装日期等信息随时能够掌握 ，姜 、同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程，切实加强学校食堂原材料采购配送监管 ，员工健康证公示等 。每餐必须对食材留样封存 ，我市采取“净菜配送”的方式 ，香气四溢 。开展年度学校食品安全风险防控评议，通过“线上+线下”双渠道监管，烹饪等实时画面 。对于环境卫生等方面也有明确要求 。均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗 、统一加工 、切配 、一岗双责”要求 ，全力护航全市师生“舌尖上的安全” 。督促辖区学校严格落实食品安全主体责任 ，通过从源头上管控 ，与市教育局 、天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看 ，冷链运输车司机把菜送到后 ，市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程 ，确保了各个环节的食品安全 。对学生营养餐所需的蔬菜 、不仅学校管理人员可随机调取查看，
（作者：产品2）